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Chefkoch Renè Ullrich und sein Team empfehlen:
Donnerstag, 23.05.2013 im Mirabell
Speckfocaccia
aus unserer Backstube
mit Dijon-Aufstrich
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Bedienen Sie sich
nach Herzenslust am Salatbuffet
mit italienischen Antipasti
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Bergkäse – Walnusskrokette an karamellisierten Balsamicotrauben
oder
Kartoffellasagnette mit Fasanragout an Thymianespuma
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Südtiroler Apfel – Chilisüppchen
mit Zimtcroutons
oder
Erfrischendes Gazpacho mit Bruschetta
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Gegrilltes Kalbspaillard mit Austernpilzen serviert mit Gemüsereis und Paprikastreifen
oder
Saftiges Gulasch vom Ultner Rehbock
mit Mandelbrokkoli und Galetkartoffeln
oder
Fenchelpiccata
mit Röstzwiebelpüree
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Schokoladenschnitte mit Orangen
und Joghurt - Minzeis
oder
Erfrischendes Litschisorbet
in der Marzipanhippe
oder
Käsevariation mit Feigensenf
